体つくりをサポートする栄養素にビタミンがあります。
油に溶けやすい『脂溶性ビタミン』
水に溶けやすい『水溶性ビタミン』に分けられます。

今回は『水溶性ビタミン』ビタミンＣに注目！！

紹介

いろいろなところで活躍するビタミンＣ。白血球をサポートして免疫力をあげ、強い抗酸化パワーにより老化や動脈硬化を予防します。新しい細胞には欠かせません！
ビタミンＣはホルモンがつくられるときに必要になります。ストレスに対抗してくれる大事なホルモン。ストレスを感じやすい人は、ビタミンＣをしっかりとりましょう。

注意！！

体内のビタミンは約400ｍｇで飽和状態になり、３時間くらいで排出されてしまいます。
不足するとコラーゲンが作りにくくなり血管がもろくなり出血を起こします。→壊血病
壊血病はイライラ・貧血・筋肉減少・心臓障害・呼吸困難などの症状があります。

含有食品

ビタミンＣ

• ブロッコリー50ｇ（３切れ程度）で約60ｍｇ
• キウイフルーツ100ｇ（１個）で約69ｍｇ
• オレンジ150ｇ（１個）で約90ｍｇ
• アセロラ（10％果汁入り飲料）200ｇ（１パック）240ｍｇ

１日の目安

ビタミンＣ　100ｍｇ（年齢などによって異なります。）

アドバイス

調理の過程で壊れやすく、排出されやすいので毎食こまめにとりましょう。
調理した食品は時間が長くなるほど、食材のビタミンＣは失われます。出来るだけ新鮮なモノを買い。早めに調理しましょう。
ビタミンＣが失われにくい芋類やフルーツはおススメです。